先週は仕事がかなり忙しくておつかれが溜まっちゃってましたのでね。
日曜日はお出掛けせずステイホーム。心身の疲れを癒す日にしました。まぁ、今回の緊急事態宣言は行動の制約には程遠いからどこ行ってもそこそこ混んでるみたいだしね。
ただじっとしていても仕方ないので、美味しいものでも作ろうか、と思いまして。
残っていた姫ゆずを消費するためにゆずゼリーを作りました。
姫ゆずぜーんぶ絞って取った果汁を溶かしたゼラチン液に入れるだけ。
クックパッドで見たレシピよりかなり多めに砂糖を入れましたよ。奥さんが甘党なんでね。
見栄えと味を兼ねて、皮も細かく刻んで入れたらあとは冷やすだけ。
夕方にはしっかり固まったので早速お味見。
うーーーん、ちょいすっぱい！
でも果汁たっぷりで美味しい‼️
ガムシロップを足したら甘さも増えて酸っぱさも気にならなくなったよ。
良きものを作れたぞ。
