2012年03月06日

アボカドの塩辛

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聞き慣れない言葉ですよね。

アボカドの塩辛です。

アボカド1個をぶつ切りにして、茶さじ1杯の塩をまぶす。
それを小瓶に入れたらヒタヒタになるくらいオリーブオイルを注ぐ。
一晩寝かせたらもう出来上がりです。
写真はアボカド2個分。当然の塩の分量も倍になってます。

わさびを乗せたり、わさび醤油をつけて食べるんですが、もうね、絶品ですよ。
アボカド自体濃厚な食べ物だけど、こうすると大トロの刺身みたい。
ご飯にももちろん合うし、お酒のつまみとしてもいいね。
きっと日本酒に合うね。
無くなる前に買って来ようかな。
posted by かに at 13:42| 東京 🌁| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする